Яблочный пирог, тесто которого при выпечке становится похожим на нежный заварной крем

Если вы хотите разнообразить свой рацион и приготовить что-то необычное, попробуйте яблочный пирог "Невидимка". Его воздушное и тонкое тесто после выпечки становится похожим на нежный заварной крем. Этот рецепт не требует сложных манипуляций и готовится очень быстро.

Фото: flickr.com by James Petts, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/

Яблочный пирог с крошкой

Для теста вам понадобятся:

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 70 г
• Щепотка соли
• Мука — 70 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Молоко — 100 мл
• Сливочное масло — 30 г
• Яблоки — 500 г

Для крошки:

• Мука — 60 г
• Сахар — 30 г
• Сливочное масло — 30 г
• Щепотка соли

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте яйца, сахар и соль. Взбивайте миксером, пока не образуется воздушная масса.
2. Постепенно влейте молоко, затем добавьте размягчённое сливочное масло. Тщательно перемешайте.
3. Небольшими порциями введите муку, смешанную с разрыхлителем. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
4. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Положите их в тесто и аккуратно перемешайте.
5. Выложите тесто в предварительно смазанную маслом форму для выпечки.
6. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут.
7. Пока пирог выпекается, приготовьте песочную крошку. Для этого разотрите в крошку сахар, сливочное масло, муку и щепотку соли.
8. За 15 минут до окончания выпечки посыпьте пирог песочной крошкой.
   Дайте пирогу остыть, прежде чем подавать его к столу.

Уточнения

Яблочный пирог — одна из самых распространённых разновидностей пирога, для начинения которого используются яблоки.