Куриный бульон как лекарство после праздников: готовим по-домашнему

Зима — время, когда хочется чего-то тёплого и питательного. Особенно после долгих праздников, когда организм буквально просит легкости и пользы. Куриный бульон — то самое блюдо, которое возвращает силы и уют.

Фото: commons.wikimedia. org by Mariuszjbie is licensed under GNU Free Documentation License

Суп на курином бульоне

Простые ингредиенты для богатого вкуса

Для приготовления куриного бульона вам понадобятся:

• Куриная грудка — 500 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Морковь — 2 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль и перец — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовка ингредиентов. В кастрюлю с холодной водой поместите куриную грудку, целую луковицу, морковь и лавровый лист.
2. Доводим до кипения. Варите на слабом огне, периодически снимая пену, чтобы бульон получился прозрачным.
3. Приправляем. Через 1-1,5 часа добавьте соль и перец. Если хотите, уберите лук, чтобы бульон стал еще нежнее.
4. Финальный штрих. За 30 минут до готовности добавьте измельчённый чеснок. Это придаст бульону легкую пикантность и аромат.

Подайте бульон горячим, добавив в каждую порцию свежую зелень и домашние гренки из чёрного хлеба. Приятного аппетита!

Уточнения

Куриный суп — суп из курицы, сваренной на медленном огне в воде, как правило, с различными дополнениями: к бульону могут добавляться кусочки курицы, овощей, макаронные изделия (лапша), зерновые культуры, такие как рис или ячмень и другие ингредиенты.