Вкусный куриный бульон с овощами и зеленью за полтора часа

Когда за окном холодно, а организм требует лёгкой и полезной пищи, куриный бульон становится настоящим спасением. Особенно он хорош после долгих праздничных застолий, когда хочется чего-то питательного и несложного.

Фото: flickr.com by Wei-Te Wong, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/

куриный суп

Что потребуется

• Куриная грудка — 500 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Морковь — 2 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль и перец — по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Подготовка ингредиентов: В кастрюлю с холодной водой положите очищенные луковицу и морковь целиком, куриную грудку и лавровый лист.

2. Варка: Доведите содержимое кастрюли до кипения. Убавьте огонь и варите на слабом огне, периодически снимая пену.

3. Добавление специй: Через час-полтора варки добавьте соль и перец. Если вы предпочитаете более прозрачный бульон, лук можно удалить.

4. Финальные штрихи: За 30 минут до окончания варки добавьте измельчённый чеснок. Доведите бульон до кипения, и он готов к подаче.

5. Подача: Разлейте бульон по тарелкам. Для вкуса и текстуры добавьте гренки из чёрного хлеба и немного свежей зелени.

Почему это блюдо идеально

Куриный бульон не только согревает, но и насыщает организм необходимыми витаминами и минералами. Лёгкий в приготовлении, он становится отличным вариантом для восстановления сил.

Уточнения

Куриный суп — суп из курицы, сваренной на медленном огне в воде, как правило, с различными дополнениями: к бульону могут добавляться кусочки курицы, овощей, макаронные изделия (лапша), зерновые культуры, такие как рис или ячмень и другие ингредиенты.