Картофель, как в ресторане: три идеи для домашней кухни

Кто не любит отварной картофель? Особенно молодой, с ароматным сливочным маслом и свежим укропом. Но что делать, если на дворе зима и молодого урожая не достать? Не отчаивайтесь — есть простые способы разнообразить вкус привычного картофеля, и все они начинаются с добавок в воду во время варки.

Фото: freepik.com is licensed under public domain

Картошка

Вот три интересных варианта, которые сделают картошку ярче и вкуснее.

Картошка с луком

Чтобы получить необычный аромат, попробуйте варить картофель с луком. Просто очистите луковицу, разрежьте ее пополам и бросьте в кастрюлю вместе с картошкой. Когда блюдо будет готово, лук можно выбросить. Такой способ особенно хорошо подходит, если картофель станет частью салата, запеканки или другого блюда. Простой ингредиент делает вкус более насыщенным и слегка необычным.

Картошка с пивом

Здесь на помощь приходит пиво! Светлое или темное — выбор за вами. Темное пиво идеально подойдет, если вы готовите гарнир к мясу, а светлое добавит картошке приятную горчинку. Попробуйте подать такой гарнир с томатами и лимонным соком или со сметаной. Пропорции пива и воды легко подстроить под свой вкус.

Пряности и специи

Если вариант с пивом не для вас, специи — универсальный способ улучшить вкус картофеля. Тмин придаст ему особую пикантность, но перед добавлением его лучше слегка обжарить. Также можно использовать кориандр или имбирь, чтобы привнести тонкие пряные нотки. Аромат будет просто потрясающим!

Уточнения

Карто́фель или паслён клубнено́сный (лат. Solánum tuberósum), — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae).