Горячая еда: почему она опасна для вашего холодильника и продуктов

Многие знают, что горячую кастрюлю или сковородку нельзя ставить в холодильник. Но задумывались ли вы, что именно происходит, если нарушить это правило?

Фото: Freepik by Designed by Freepik is licensed under Рublic domain

холодильник

Чем это грозит вашему холодильнику

Горячая еда повышает температуру внутри холодильника. В результате компрессору приходится работать в усиленном режиме, чтобы восстановить заданные значения. Это может привести к нескольким последствиям:

• Повышение энергопотребления. Холодильник начнет потреблять больше электроэнергии.
• Сокращение срока службы. Постоянное перенапряжение ускоряет износ техники.

Кроме того, горячая еда провоцирует образование конденсата. Капли воды оседают на продуктах и стенках холодильника, увеличивая влажность. Из-за этого продукты портятся быстрее, а их качество ухудшается.

Что происходит с самой едой

Размещение горячей еды в холодильнике создает идеальные условия для размножения бактерий. Температура в пределах 30-40 градусов считается оптимальной для их активности. Даже после того как еда остынет, она может быть небезопасной для употребления.

Конденсат также влияет на текстуру блюд: хрустящие продукты становятся мягкими, а супы и соусы теряют свою консистенцию, превращаясь в водянистую массу.

И самое важное: из-за конденсата и повышенной влажности продукты портятся быстрее, а их срок хранения значительно сокращается.

Как избежать ошибок

Чтобы сохранить качество продуктов и продлить срок службы техники, всегда дайте еде остыть до комнатной температуры перед тем, как отправить её в холодильник.

Уточнения

Холоди́льник — устройство, поддерживающее низкую температуру в теплоизолированной камере.