Сырники, которые всегда удаются: секрет пышности раскрыт

Можно ли удивить родных простыми сырниками? Безусловно, если они будут по-настоящему пышными и с неожиданным вкусом. Обычные рецепты иногда подводят, но есть один секретный способ добиться идеального результата.

Фото: commons.wikimedia.org by Изначально этот файл был загружен участником, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/

Сирники

Почему стоит попробовать что-то новое

Многие привыкли добавлять в тесто для сырников манку или крахмал. Однако, чтобы добиться особой текстуры, стоит немного поэкспериментировать. Как насчёт того, чтобы включить в рецепт картофель? Этот удивительный ингредиент делает сырники не только пышными, но и придаёт им необычный вкус.

Рецепт сырников с картошкой

Для приготовления вам понадобятся:

• картофель — 500 г
• творог — 400 г
• яйца — 2 шт
• мука — 2 ст. л
• растительное масло
• соль — по вкусу

Этапы приготовления:

Картофельное пюре

Используйте остатки готового пюре или сварите свежий картофель и разомните его привычным способом. Дождитесь, пока масса остынет.

Творог и яйца

В отдельной миске смешайте творог и яйца до однородности.
Соединяем ингредиенты
Добавьте картофельное пюре к творожной массе, перемешайте. Затем всыпьте муку, посолите и замесите тесто.

Формируем сырники

Сформируйте небольшие лепёшки и обжаривайте их на разогретой сковороде с растительным маслом. Жарьте под крышкой на среднем огне около 5 минут с одной стороны. Затем переверните и готовьте ещё 3-4 минуты.

Подача

Готовые сырники можно подать со сметаной, топлёным маслом или даже любимым вареньем. Удивительный вкус и пышная текстура блюда точно порадуют ваших близких. Приятного аппетита!

Уточнения

Сы́рники творо́жники — жареное горячее блюдо в форме биточков, кружочков или небольших лепёшек из теста на основе творога и пшеничной муки.