Как приготовить хрустящие куриные стрипсы как в ресторане

Эти стрипсы получаются невероятно вкусными, словно их готовил шеф-повар элитного ресторана. Процесс приготовления прост и занимает минимум времени. Это блюдо станет отличным дополнением к вашему ежедневному меню или украшением праздничного стола.

Фото: flickr.com by FotoosVanRobin, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/

Куриные стрипсы

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 3 шт.
• Мука – 200 г.
• Соль – 1 ч. л.
• Паприка – 1 ч. л.
• Яйца – 2 шт.
• Вода – 150 мл.
• Чёрный перец – по вкусу.
• Растительное масло – для жарки.
• Мука, соль, паприка – для панировки.

Приготовление:

1. Тщательно промойте куриные грудки под холодной водой. Нарежьте их на небольшие кусочки.
2. В глубокой миске смешайте муку, паприку, соль и взбитые яйца.
3. Постепенно добавьте воду, постоянно помешивая, чтобы получился однородный кляр.
4. Поместите нарезанную курицу в кляр и оставьте мариноваться на 3–5 минут.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Обваляйте кусочки курицы в муке, паприке и соли. Обжаривайте их до золотистой корочки в кипящем масле 3–5 минут, периодически переворачивая.
7. Готовые стрипсы выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Теперь вы можете наслаждаться нежными кусочками куриного филе в хрустящей панировке, которые станут настоящим украшением вашего стола!

Уточнения

Куря́тина — кулинарное и промышленное наименование куриного мяса.

Панирова́ние паниро́вка (от фр. paner, panures — «толчёные сухари») — завершающий этап подготовки продукта к жарке.