Простой и вкусный рецепт картофельного гарнира для торжества

Праздничный стол — это всегда красиво оформленные блюда. Но кто сказал, что гарнир должен быть скучным? Даже привычный картофель можно превратить в изысканное украшение стола.

Фото: Freepik by Designed by Freepik, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

картофель

Вам понадобятся:

• картофель — 600 г;
• сливочное масло — 60 г;
• сыр — 80 г;
• яйцо — 1 шт.;
• соль и перец — по вкусу.

Как приготовить:

• Подготовка картофеля
  Картофель тщательно вымойте, очистите и отварите в подсоленной воде до мягкости. Проверить готовность можно, легко проткнув клубни ножом.
• Приготовление пюре
  Слейте воду, разомните картофель в пюре, добавив сливочное масло. Молоко или сливки использовать не нужно — консистенция должна быть густой.
• Добавляем сыр и яйцо
  Натрите сыр на мелкой тёрке и смешайте его с пюре. Затем взбейте яйцо, добавьте в массу и тщательно перемешайте до однородности. Приправьте солью и специями по вкусу.
• Формируем заготовки
  Переложите картофельную массу в кондитерский рукав с широкой насадкой. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выдавите порционные заготовки, оставляя между ними расстояние.
• Запекание
  Разогрейте духовку до 200 °C. Запекайте заготовки 15–20 минут, пока на них не появится золотистая корочка.

Картофельный гарнир готов! Румяные, порционные "розочки" из пюре станут не только вкусным дополнением, но и настоящим украшением вашего новогоднего стола. Приятного аппетита!

Уточнения

Карто́фель или паслён клубнено́сный (лат. Solánum tuberósum), — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae).