Для закусок — самое то! Топ-5 домашних соусов от шефа к новогоднему столу

Многие хозяйки сейчас, перед Новым годом, задумываются о том, как сделать праздничный стол не только вкусным, но и полезным. Шеф-повар ресторана LEROY Денис Сидоркин предложил в беседе с Monetimes. Ru топ-5 полезных соусов, которые легко приготовить дома.

Фото: freepik.com by azerbaijan_stockers, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

Еда

Соус "конфи"

Этот французский соус делается из мякоти различных продуктов — моркови, свеклы, шпината или даже манго. Получается жидкое пюре, которое не только полезно, но и красиво смотрится на тарелке.

Оливковый дрессинг с цитрусовыми

Этот соус можно сделать на основе оливкового масла с добавлением свежевыжатого сока не только лимона, но и других цитрусовых. Острый перец придаст пикантность, а сочетание с зеленью сделает его еще более ароматным.

Домашний майонез

Приготовить его проще, чем кажется. Для этого понадобятся три желтка, ложка горчицы, ложка сахара и пол-ложки соли.

Взбейте желтки, постепенно добавляя пол-литра растительного масла, и ваш домашний майонез готов.

Не забудьте добавить любимые приправы для особого вкуса!

Азиатские соусы

Они содержат полезные ингредиенты и могут добавить разнообразия в ваши блюда.

Уточнения

Со́ус (от фр. sauce) — жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру. Соусы придают более сочную консистенцию блюдам и повышают их калорийность.