Холодец снова оказался в списке самых невкусных блюд мира

Холодец, известный также как студень, занял 64-е место в списке самых невкусных блюд мира, составленном энциклопедией TasteAtlas.

Фото: Freepik by Designed by Freepik is licensed under Рublic domain

холодец

Это традиционное русское желеобразное блюдо, которое подают холодным, уже не в первый раз оказывается в антирейтинге. Так, год назад холодец также включили включили в данный антирейтинг, где он красовался на 67 месте.

Название холодца происходит от слова "холод" и указывает на то, что продукт всегда подаётся в холодном виде. Холодец относится к аппетайзерам — закускам, которые призваны пробуждать аппетит.

Эксперты утверждают, что холодец приобрёл популярность в XIX веке и в то время его ели преимущественно слуги. Ещё одно блюдо из России, которое также не первый раз попало в антирейтинг, — якутский салат "Индигирка", состоящий из замороженной рыбы, лука и растительного масла.

В 2024 году звание худшего блюда в мире досталось бразильскому стейку coxão duro, приготовленному из жёсткой говядины. На втором месте оказались кровяные клёцки, которые являются традиционным блюдом в Швеции и Лапландии. На третьей строке — исландское блюдо хакарль, представляющее собой ферментированное мясо акулы.

Уточнения

Холоде́ц (сту́день) — сытное блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса.