Как сделать идеальный штрудель, если нет времени на готовку

Если нет времени готовить сложные десерты, штрудель из лаваша — отличное решение. Эксперты предложили быстрый и вкусный рецепт, который порадует как гостей, так и семью. А по вкусу такой десерт не уступит классическому венскому штруделю.

Фото: commons.wikimedia.org by ModriDirkac, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

штрудель

Что нужно для приготовления

Ингредиенты:

• 2 тонких лаваша
• 0,5 кг яблок (или слив, вишни)
• 1 стакан сахара
• 3 ст. л. виноградного уксуса
• 2 яйца
• ½ стакана сахара (для взбивания)
   

Как приготовить штрудель

Приготовьте начинку:

1. Смешайте 1 стакан сахара с виноградным уксусом и разогрейте на сковороде до полного растворения.
2. Добавьте нарезанные кусочками яблоки (или другие фрукты).
3. Варите смесь до загустения.

Сделайте яичную смесь:

Взбейте яйца с ½ стакана сахара до увеличения массы вдвое.

Соберите штрудель:

1. Положите два лаваша друг на друга.
2. Обильно смажьте верхний слой яичной смесью.
3. Выложите начинку поверх лаваша.
4. Заверните лаваш в рулет, заправив края внутрь.

Запеките:

Отправьте рулет в духовку на 20 минут при температуре 170°C.

Украсьте и подавайте:

Перед подачей посыпьте десерт сахарной пудрой.
Дополните шариком пломбира и согревающим напитком.

Результат

Штрудель из лаваша получается ароматным, сочным и мягким. Это идеальный зимний десерт, который можно приготовить без лишних хлопот.

Уточнения

Штру́дель — кондитерское изделие в виде рулета из пресного, тонко раскатанного и вытянутого теста с различной начинкой (яблочной, грушевой, вишнёвой).