Пряное мясо в пиве на новогодний стол

Мясо будет вкусным и сочным.

Вам понадобится: 1 кг свинины, пол литра пива, 1 ч. л. розмарина, 4 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

• Мясо (лучше брать цельный кусок) проколите в нескольких местах.
• Соль, перец и розмарин тщательно перемешайте.
• Этой смесью натрите мясо и оставьте на 1 час, а лучше на 2.
• Чеснок нарежьте на кусочки и добавьте к мясу.
• Залейте мясо пивом и уберите на ночь мариноваться в холоде.
• Когда промаринуется, положите мясо в подготовленную форму. Сверху немного полейте пивным маринадом.
• Накройте сверху фольгой и поставьте на 1 час в духовку при температуре 250 градусов.
• Через час снимите фольгу, вновь поставьте в духовку, чтобы образовалась золотистая корочка. Перед этим полейте образовавшимся соком с пивом.
• Через минут 30-40 мясо переверните на другой бок, также полив соком. Уберите в духовку ещё минут на 30-40.