Признаки качественной икры: на что обратить внимание

Красная икра — это не только деликатес, но и продукт, к которому предъявляются строгие требования по качеству. Эксперты поделились основными признаками, которые помогут выбрать идеальную икру.

Фото: commons.wikimedia.org by TypeZero, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

Красная икра

На что обратить внимание при покупке?

Упаковка

• Дата изготовления должна быть указана на банке. Лучший продукт производится в сезон вылова рыбы — с мая по октябрь.
• Маркировка "ГОСТ" гарантирует соблюдение стандартов качества.
• Дата должна быть выбита наружу, а не нанесена краской.

Место покупки

• Покупайте икру только в магазинах или специализированных рыбных отделах.
• Избегайте икры на развес, особенно на рынках, так как её качество сложно проверить, а риск содержания вредных консервантов высок.

Внешний вид икры

• Икринки должны быть рассыпчатыми, сухими, однородного цвета и консистенции.
• При переворачивании банки икра не должна медленно стекать по стенкам.

Где покупать икру?

Лучше всего приобретать икру в супермаркетах или специализированных рыбных магазинах. В таких местах обеспечиваются надлежащие условия хранения и минимизируется риск покупки некачественного продукта.

Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете выбрать икру, которая станет настоящим украшением праздничного стола.

Уточнения

Икра́ - вымётываемые в воду яйца самок рыб, земноводных, моллюсков, иглокожих, также некоторых других животных.