Как приготовить оливье, чтобы гости просили добавки

Салат "Оливье" является неотъемлемой частью праздничного стола. Его классический вкус, знакомый с детства, легко воссоздать дома, следуя проверенному рецепту.

Фото: Freepik by Designed by Freepik

Салат оливье

Ингредиенты:

• 5 солёных огурцов
• 2 картофелины
• 3 моркови
• 5 яиц
• 1 луковица
• 450 г ветчины
• 1 банка консервированного зелёного горошка
• Соль и перец по вкусу
• Укроп для украшения
• Майонез для заправки

Приготовление:

1. Отварите картофель и морковь в мундире до готовности. Яйца сварите вкрутую.
2. Остудите и очистите овощи и яйца.
3. Нарежьте небольшими кубиками огурцы, ветчину, яйца, лук, очищенный картофель и морковь.
4. В большой миске соедините нарезанные ингредиенты, добавьте консервированный зелёный горошек. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте. Перед подачей украсьте мелко нарезанным укропом.

Этот рецепт позволяет приготовить около 8-10 порций салата, который станет украшением любого праздничного стола.

Интересные факты:

• В Европе и Америке этот салат известен как "Русский" и подаётся в большинстве ресторанов под таким названием.
• В классическом рецепте вместо ветчины можно использовать отварное мясо, что придаст салату более насыщенный вкус.

Советы по приготовлению:

• Для более нежного вкуса можно смешать майонез со сметаной в равных пропорциях.
• Если предпочитаете менее калорийный вариант, используйте йогурт вместо майонеза.
• Добавление свежего укропа не только украсит салат, но и придаст ему свежий аромат.

Вариации рецепта:

• Вместо ветчины можно использовать варёную говядину или курицу.
• Некоторые хозяйки добавляют в салат свежие яблоки для придания лёгкой кислинки.
• Для разнообразия вкуса можно добавить маринованные грибы или каперсы.

Уточнения

Оливье́ - закусочный салат русской кухни из отварных корнеплодов, солёных огурцов, яиц с мясом или варёной колбасой в майонезной заправке.