Запечённая свиная лопатка с картошкой — самое бюджетное горячее на Новый год

Предлагаем вам рецепт очень бюджетного горячего блюда на Новый год — свинину с картофелем. Свиная лопатка — самый выгодный вариант по нынешней цене. Если в магазине попросить отрезать кусок свиной лопатки весом в 300 г, этого с избытком хватит на двоих.

Фото: commons.wikimedia.org by Jacek Halicki, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

Картофельная запеканка с сыром

Ингредиенты (на 2 порции):

• 300 г свиной лопатки,
• 1-2 луковицы,
• 4-5 картофелин,
• майонез,
• по желанию — шампиньоны, сыр, зелень (не обязательно, но будет вкуснее).

Приготовление:

1. Нарежьте лопатку кусочками, отбейте их и смажьте небольшим количеством майонеза с обеих сторон.
2. Нарежьте репчатый лук полукольцами и выложите ровным слоем на форму для запекания.
3. Положите тонко нарезанный картофель и немного посолите.
4. Сверху положите свинину и запекайте до готовности в разогретой духовке, сначала под фольгой, а затем подрумяньте, сняв её.

Чтобы сделать блюдо ещё вкуснее, попробуйте добавить следующие ингредиенты:

• грибы (шампиньоны или другие): обжарьте их вместе с луком перед тем, как выложить на картофель;
• сыр: посыпьте им блюдо за 10-15 минут до готовности, чтобы получилась аппетитная корочка;
• зелень: украсьте готовое блюдо свежей зеленью для дополнительного аромата и красоты.

Уточнения

Свини́на — кулинарное и промышленное наименование мяса свиней.

Карто́фель или паслён клубнено́сный (лат. Solánum tuberósum), — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae).