Жареный Оливье: оригинальный рецепт для праздничного стола

Хотите удивить близких необычным завтраком с новогодним настроением? Приготовьте жареный "Оливье" — оригинальное блюдо, сочетающее традиционные ингредиенты в новом формате.

Фото: Freepik by Designed by Freepik

Салат оливье

Ингредиенты:

• 1 картофелина
• 1 морковь
• 50 г лука
• 50 г ветчины или варёной колбасы
• 20 г консервированного зелёного горошка
• 20 г солёного огурца
• 2 яйца
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

• Подготовка овощей: отварите картофель и морковь до готовности, затем нарежьте их кубиками.
• Обжарка основных ингредиентов: на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выложите нарезанные картофель, морковь, лук и ветчину. Обжаривайте около минуты, периодически помешивая.
• Добавление дополнительных компонентов: добавьте в сковороду консервированный горошек и нарезанный солёный огурец, перемешайте.
• Заливка яичной смесью: взбейте два сырых яйца и равномерно залейте ими содержимое сковороды. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и готовьте 4-5 минут, пока яйца полностью не схватятся.

Подавайте жареный "Оливье" горячим, наслаждаясь новым прочтением знакомого вкуса.

Уточнения

Оливье́ — закусочный салат русской кухни из отварных корнеплодов, солёных огурцов, яиц с мясом или варёной колбасой в майонезной заправке.