Простые трюфельные конфеты с шоколадом и мятой понравятся и детям, и их родителям

Если вы хотите удивить гостей необычным десертом, приготовьте шоколадные трюфели с мятой. Это изысканное лакомство, которое понравится и детям, и взрослым. Следуя простому рецепту, вы сможете создать настоящий кулинарный шедевр у себя дома, который при этом очень просто готовится.

Фото: freepik.com is licensed under public domain

Конфеты

Ингредиенты:

• 200 г тёмного шоколада
• 100 мл сливок для взбивания
• 50 г сливочного масла
• 1/2 ч. л. экстракта перечной мяты
• Какао-порошок для обваливания

Приготовление:

1. В небольшой кастрюле нагрейте сливки, пока они не начнут закипать.
2. Снимите с огня и добавьте нарезанный шоколад и масло. Перемешивайте, пока смесь не станет однородной.
3. Добавьте экстракт мяты и перемешайте ещё раз. Дайте смеси остыть, затем уберите в холодильник примерно на 2 часа, чтобы она затвердела.
4. Сформируйте небольшие шарики с помощью ложки и обваляйте их в какао-порошке.
5. Охладите трюфели перед подачей.

Уточнения

Гана́ш (ганаж от фр. ganache) — крем из шоколада и свежих сливок, используемый в качестве начинки для конфет и пирожных, а также для украшения десертов.
 

Конфе́та (итал. confetto < лат. confectus — изготовленный) — кондитерские изделия на основе сахарно-паточного сиропа с добавлением различных видов пищевого сырья.