Рецепт пирога с рисом и рыбой – идеальное блюдо для всей семьи

Выходные дни — прекрасная возможность для кулинарных приключений с использованием самых обычных ингредиентов. Почему бы не попробовать сделать аппетитный пирог с рыбой и рисом?

Фото: freepik

пирог с рыбой

Ингредиенты: 

•  400 г любой рыбы
• стакан риса
• луковица
• одно куриное яйцо
• растительное масло
• перец и соль

Для заливки:

• 200 мл молока
• 100 г сливочного сыра, сливочное масло, немного муки, чайная ложка горчицы, зелень, три куриных яйца, паприка

Способ приготовления: 

1. Отварите рис до готовности, в это время лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета.
2. Затем смешайте лук с рисом и дайте смеси остыть. Вмешайте в массу яйцо и тщательно перемешайте. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и равномерно уложите рисово-луковую смесь, формируя дно и бортики.
3. Теперь приступим к начинке: нарежьте рыбу на произвольные кусочки, обваляйте их в муке и обжарьте до румяной корочки.
4. После этого выложите обжаренную рыбу в подготовленную рисовую основу.
5. Для заливки растопите сливочное масло, затем добавьте муку и молоко, тщательно перемешивайте венчиком.
6. Прогрейте на слабом огне в течение нескольких минут. После этого добавьте плавленый сыр и дождитесь полного его растворения.

7. В одной миске взбейте два яйца с солью и горчицей, затем добавьте нарезанную зелень петрушки и укропа. После этого объедините эти компоненты с соусом и равномерно залейте пирог.

8. При температуре 180°C ваше блюдо будет готово через полчаса.

Такой пирог с рыбной начинкой и рисом может стать полноценным обедом, для которого не потребуется отдельно готовить гарнир.

Уточнения

Пиро́г— праздничное (свадебное) обрядовое хлебобулочное изделие из теста с начинкой, которое выпекается или жарится.