Этот простой соус с кофе превратит макароны в ресторанное блюдо

Макароны сами по себе хороши, но даже привычный гарнир можно превратить в изысканное блюдо, добавив необычный соус.

Фото: commons.wikimedia.org by Silverije, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/

Кофе в турке

Повар предлагает оригинальный рецепт соуса на основе кофе, который легко приготовить. Этот ароматный соус прекрасно дополнит макароны и сделает их настоящим кулинарным шедевром.

Ингредиенты для соуса:

• натуральный кофе,
• томатная паста,
• оливковое масло,
• чеснок (свежий или сухой),
• специи по вкусу.

Процесс приготовления:

• Разогрейте оливковое масло на сковороде и добавьте томатную пасту. Прогрейте её, чтобы основа соуса стала насыщенной.
• В смесь добавьте измельчённый или сухой чеснок и любимые специи.
• Пока соус тушится, сварите натуральный кофе в турке. Используйте только чистый напиток без гущи.
• Добавьте несколько ложек сваренного кофе в томатный соус. Это придаст блюду необычный вкус и аромат.
• После соединения всех ингредиентов дайте соусу немного потомиться на слабом огне.

Готовый соус подавайте с макаронами. Он удивит своей оригинальностью и идеально подойдёт как для повседневного, так и для праздничного ужина.

Уточнения

Томатная паста (томат-паста) — кулинарная паста из помидоров. В процессе изготовления помидоры протирают для получения гомогенной массы, а затем концентрируют полученное изделие, в частности путём уваривания в 6—8 раз.