Забудьте о ножах: лайфхак для очистки картофеля за пару минут

Очистка картофеля — один из самых трудоемких этапов в приготовлении блюд. Этот процесс отнимает много времени даже у опытных кулинаров, не говоря уже о новичках. Однако эксперты поделились лайфхаком, который позволяет справиться с задачей быстро и без лишних усилий.

Вместо традиционного ножа или овощечистки попробуйте метод "контрастных ванн". Секрет в том, чтобы поместить картофель с кожурой сначала в горячую воду, а затем резко охладить его в холодной.

Как это работает:

• Погрузите картофель в кипяток на 2-3 минуты.
• Переместите его в емкость с холодной водой или добавьте лед.
• Благодаря резкому перепаду температур кожура начнет отслаиваться сама, и вам останется лишь легко ее снять.

Этот способ отлично работает как для молодого картофеля, так и для более зрелых клубней. Теперь процесс очистки станет проще и займет в разы меньше времени.