Оригинальное блюдо из фарша, которое вы точно захотите повторить

Фарш — это универсальный продукт, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. Помимо классических котлет и макарон по-флотски, попробуйте сделать колбаски Чевапчичи на сковороде. Этот простой и вкусный рецепт.

Фото: commons.wikimedia.org by Pannet, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

Фарш

Ингредиенты:

• 300 г смешанного фарша,
• 1 куриное яйцо,
• 1 репчатый лук,
• 1 зубчик чеснока,
• 1 чайная ложка паприки,
• 1 чайная ложка пищевой соды,
• соль и перец по вкусу.

Пошаговый процесс:

1. Добавьте в фарш специи, измельченный лук, яйцо и тщательно перемешайте.
2. Вымешивайте массу около 15 минут, чтобы она стала вязкой.
3. Накройте фарш пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа, чтобы он настоялся.
4. Смочите руки водой, сформируйте небольшие шарики, затем скатайте их в колбаски диаметром примерно 2 см.
5. Насадите колбаски на шпажки и обжаривайте на сковороде до готовности.

Чевапчичи получаются сочными, ароматными и идеально подходят для ужина в кругу семьи или с друзьями.

Уточнения

Чева́пчичи уменьшительное от чева́пы, — блюдо народов Балканского полуострова, вид кебаба. Представляет собой жареные колбаски из перемолотого мяса с луком и приправами. В историческом варианте рецепта мясо нарубалось ножом, а не измельчалось мясорубкой.