Полезны ли макароны и хлеб: как их есть с пользой

Картофель, макароны и хлеб часто критикуют за их "бесполезность", а бананы и вовсе считают лишними в рационе. Однако диетолог Маргарита Королева развеяла эти мифы и объяснила, как эти продукты могут быть полезны, если употреблять их правильно.

Фото: freepik.com is licensed under public domain

Хлеб

По словам врача, макароны из твердых сортов и цельнозерновые продукты являются источниками "медленных" углеводов и клетчатки, которые обеспечивают организм долгосрочной энергией. Однако важно соблюдать порцию — 70 г за один прием пищи будет достаточно.

Картофель тоже может быть полезным, если его запечь или отварить. Для снижения количества крахмала достаточно предварительно замочить клубни в воде.

Цельнозерновой хлеб богат витаминами, ферментами, клетчаткой, а также микро- и макроэлементами. Диетолог рекомендует ограничиться двумя тонкими кусочками.

Бананы также могут быть полезны, если выбирать недоспелые, зеленоватые плоды. В них содержится "резистентный" крахмал, который отличается от привычного.

Маргарита Королева поделилась личным кулинарным опытом: "На Занзибаре ела тушеные зеленые бананы с мясом и овощами в томатном соусе — попробуйте!"

Таким образом, важно выбирать качественные продукты, правильно их готовить и соблюдать умеренность, чтобы получать от них максимум пользы.

Уточнения

Карто́фель — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae).