Как приготовить селёдку под шубой — чизкейк? Рецепт от фудблогера

Каждый год на новогоднем столе у большинства россиян есть салат "селёдка под шубой". Многие любят это блюдо, но привычная версия уже чуть надоела. Решить эту проблему помог фудблогер Петрос Казаков. Он рассказал, как приготовить салат в виде чизкейка.

Фото: freepik.com is licensed under public domain

Резка лука

Для начинки вам понадобятся:

• селёдка малосольная или в масле (1 упаковка);
• картофель (550 г);
• морковь (350 г);
• крупная луковица;
• яйцо (3 штуки);
• майонез, соль и перец (по вкусу).

Овощи (кроме лука) и яйца отвариваем, нарезаем все мелким кубиком. Затем укладываем их в кондитерское кольцо, смазывая майонезом каждый слой.

Для заливки нужны:

• свёкла (700 г);
• сметана (150 г);
• майонез (150 г);
• желатин (25 г);
• соль (1 ч. л.).

Отвариваем свёклу и делаем из нее пюре. После добавляем к полученной массе сметану и майонез. Желатин замачиваем в воде и вливаем в эту смесь. Тщательно перемешиваем. Затем заливаем "начинку" свекольным слоем, слегка раздвинув кондитерское кольцо. Кладем для застывать в холодильник, сообщает "Чемпионат".

Уточнения

«Сельдь под шубой» («селёдка под шубой», «шуба», «сельдь под одеялом») — слоёный закусочный салат из филе солёной сельди с отварными корнеплодами и яйцом под майонезом в русской кухне и кухнях бывшего СССР.