Кулинарный лайфхак, который перевернёт ваше представление о пельменях

Есть простой, но малоизвестный секрет, который помогает приготовить пельмени такими аппетитными и сочными, что их вкус запомнится надолго.

Фото: flickr.com by Eugene Kim, https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/

Пельмени

Удивительно, но этим кулинарным трюком пользуются лишь немногие. Хотя его эффективность проверена: стоит только раз попробовать, и готовить пельмени по-другому вы уже не захотите.

В чём секрет

Главным ингредиентом, который превращает пельмени в произведение искусства, является картофель. Да, именно он.

Все просто: сырой картофель нужно пропустить через мясорубку и смешать с фаршем. Но важно соблюдать пропорции — на 250 граммов фарша должно приходиться 200 граммов картофельной массы.

Чтобы усилить вкус, можно добавить немного чеснока — достаточно натереть один зубчик. И, конечно, не забудьте о луке.

Такое сочетание — фарш, картофель, лук и чеснок — создаёт идеальную начинку, которая делает пельмени невероятно сочными, ароматными и просто незабываемыми. Попробовав один раз, вы убедитесь, что результат стоит всех усилий.

Уточнения

Пельме́ни (ед. ч. пельме́нь, от коми пель нянь "хлебное ухо") — блюдо русской кухни из пресного теста с начинкой из рубленого мяса, употребляемое в варёном виде.