Никакой кофемашины: секреты качественного кофе на вашей кухне

Не у всех дома есть кофемашина, а возможность каждый день заходить в кафе доступна далеко не всем. Однако это вовсе не значит, что придётся довольствоваться некачественным кофе. Кулинарный эксперт рассказал, как приготовить вкусный и ароматный кофе дома, соблюдая несколько простых правил.

Фото: Wikimedia Commons by fireskystudios.com asthetik is licensed under Public domain

кофейные зерна, чашечка кофе

Секреты приготовления качественного кофе дома

Выбирайте правильную воду.
Вода — это основа вкуса кофе. Используйте фильтрованную воду, так как наличие примесей может испортить напиток.
Соблюдайте температурный режим.
Не заливайте кофе кипятком. Вода должна быть немного остужена (примерно до 90-95°C). Если вы готовите кофе в турке, следите, чтобы вода не закипала.
Экспериментируйте с добавками.
Чтобы придать напитку благородный вкус, добавьте:

• корицу, тростниковый сахар или сироп агавы;
• щепотку соли или чёрного перца для необычного акцента.

Заключение

Готовить качественный кофе дома не сложнее, чем пользоваться кофемашиной. Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете наслаждаться ароматным напитком каждый день, не выходя из дома.

Уточнения

Ту́рка — посуда в виде ковша для приготовления кофе по-турецки (по-восточному). Традиционная турка изготавливается из кованой меди.