Гречка с курицей в горшочке — у этого простого блюда получается удивительный вкус и аромат

Гречка с курицей в горшочке — это нежное, сочное и ароматное блюдо, которое отличается от гречки, приготовленной на плите. Добавление томатной пасты придаёт блюду интересный насыщенный вкус.

Ингредиенты:

• куриное филе — 200 г;
• гречневая крупа — 90 г;
• лук репчатый (небольшой) — 1 шт.;
• морковь — 0,5 шт.;
• томатная паста — 1-2 ч. л.;
• вода — 150-200 мл;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль, красный молотый перец — по вкусу;
• сахар — щепотка;
• специи для курицы — по вкусу;
• растительное масло — 1-2 ст. л.;
• зелень укропа и лука — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Нарежьте куриное филе брусочками, а лук и морковь — соломкой.
2. В горшочек налейте растительное масло и выложите куриное филе.
3. Сверху положите лук и морковь, посыпьте солью, специями и измельчённым чесноком.
4. Поставьте горшочек в холодную духовку и выставьте температуру 220-230 градусов. Готовьте курицу 15 минут, периодически перемешивая.
5. Промойте гречневую крупу и добавьте в горшочек. Перемешайте.
6. Разведите томатную пасту в воде, добавьте соль, красный перец и сахар.
7. Влейте полученную смесь в горшочек, чтобы жидкость покрывала крупу.
8. Накройте горшочек крышкой и верните в духовку. Готовьте при той же температуре ещё 35 минут, следя за выкипанием жидкости и добавляя её при необходимости.

Подавайте горячую гречку с курицей в горшочке, украсив зеленью укропа и лука.

Уточнения

Гречка или греча — крупа из гречихи посевной (Fagopyrum esculentum), а также каша из этой крупы.

Куря́тина — кулинарное и промышленное наименование куриного мяса.