Похож на Оливье, но всё же немного отличается — готовим салат Зимний

Салат "Зимний" — это разновидность традиционного салата "Оливье". В его состав могут входить как отварное мясо, так и колбаса. Это блюдо получило своё название "Зимний", поскольку его ингредиенты доступны в холодное время года.

Фото: commons.wikimedia.org by Tərxan Paşazadə, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

Салат Зимний

Ингредиенты:

• 200 г куриного филе;
• 180 г картофеля;
• 100 г маринованных огурцов;
• 70 г моркови;
• 50 г зелёного горошка;
• 1 яйцо;
• 50 г майонеза;
• 20 г репчатого лука;
• 1 г соли.

Приготовление:

1. Тщательно помойте морковь и картофель, не очищая их от кожуры.
2. Отварите овощи до готовности, пока они не станут мягкими (можно проверить вилкой или ножом).
3. Очистите овощи и нарежьте их средними кубиками.
4. Сварите куриное филе в подсоленной воде и тоже порежьте его кубиками.
5. Отварите яйца вкрутую, очистите их и опять же нарежьте кубиками.
6. Нарежьте маринованные огурцы и лук мелкими кубиками.
7. Смешайте все ингредиенты в салатнике, добавьте майонез (можно смешать его с йогуртом для уменьшения калорийности) и соль по вкусу. Тщательно перемешайте.
8. Уберите салат в холодильник на 1-2 часа для пропитки. Подавайте на стол в салатнике или порционно.

Уточнения

Оливье́ — закусочный салат русской кухни из отварных корнеплодов, солёных огурцов, яиц с мясом или варёной колбасой в майонезной заправке.

Сала́т (от итал. salato — «то, что засолено» через фр. salade) — холодное блюдо, состоящее из одного вида или смеси разных видов сочетающихся между собой нарезанных продуктов в заправке.