Салат с шпротами и майонезом — непревзойденный праздничный хит

Если сочетать два популярных блюда, которые были хитом на праздничных столах времен развитого социализма — шпроты закусочные и салат "Мимоза", то получится настоящий кулинарный суперхит, который будет актуален всегда. Этот салат легко готовится, а его вкусовое сочетание порадует каждого.

Фото: commons.wikipedia.org by Moonsun1981, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/

Салат мимоза

Ингредиенты на 8 порций:

• 200 г шпрот
• 4 яйца
• 300 г моркови
• 300 г картофеля
• 100 г репчатого лука
• 250 г майонеза
• 100 г зелени (петрушка, укроп или зеленый лук)
• 1 ч. л. белого винного уксуса
• Щепотка сахара
• Соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Отварите морковь, картофель и яйца до готовности, остудите и очистите. Морковь и картофель натрите на крупной терке.

Шаг 2:

Отложите несколько веточек зелени для украшения, остальную мелко нарежьте.

Шаг 3:

Мелко нарежьте репчатый лук, обдайте его кипятком. Приправьте солью, сахаром, черным перцем и уксусом.

Шаг 4:

Яйца отварите вкрутую, разделите их на белок и желток. Белки мелко нарежьте и смешайте с нарезанной зеленью, желтки натрите на мелкой терке.

Шаг 5:

Достаньте шпроты из масла, промокните их салфеткой и разомните вилкой.

Шаг 6:

В прозрачный салатник выложите слои: шпроты и лук, смажьте майонезом. Следующий слой — рубленые яичные белки, затем тертая морковь и картофель. Верхний слой смажьте оставшимся майонезом и посыпьте рубленой зеленью. В центре, оставив отступ от края 2-3 см, насыпьте тертые желтки. Салат готов!

Уточнения

Сала́т (от итал. salato - "то, что засолено" через фр. salade) — холодное блюдо, состоящее из одного вида или смеси разных видов сочетающихся между собой нарезанных продуктов в заправке.