Как приготовить нежные котлеты с овощами и крупой

Мясные и овощные котлеты — это универсальное блюдо, которое отлично сочетается с любым гарниром. А если объединить в одном рецепте мясо, овощи и крупу? Результат получится не только вкусным, но и сытным.

Фото: freepik.com by timolina, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

Котлеты

Предлагаем рецепт котлет из фарша, белокочанной капусты и риса. Они получаются нежными, сочными и полезными.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста,
• Репчатый лук,
• Чеснок,
• Мука,
• Куриное яйцо,
• Нежирный фарш,
• Отваренный рис,
• Томатная паста,
• Соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

1. Промойте капусту, лук и чеснок. Очистите их и пропустите через мясорубку.
2. Отожмите лишнюю влагу из овощной массы, чтобы фарш не получился слишком жидким.
3. Переложите овощи в глубокую миску, добавьте фарш и отваренный рис. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
4. Сформируйте из массы котлеты любой формы.
5. Обваляйте каждую котлету в муке и обжарьте на сковороде с обеих сторон по 7 минут до румяной корочки.
6. Переложите котлеты в кастрюлю с толстым дном, добавьте воду, смешанную с томатной пастой.
7. Тушите котлеты на медленном огне под крышкой около 15 минут.

Готовые котлеты отличаются насыщенным вкусом, сочностью и нежной текстурой. Они прекрасно подойдут для семейного обеда или ужина.

Уточнения

Туше́ние — процесс готовки посредством нагревания продуктов в малом количестве жидкости, среднее между варкой и жаркой.