Почему нельзя хранить кофе в пакете: советы для сохранения аромата

Чтобы кофе сохранял аромат и вкус, его нужно правильно хранить. Нутрициолог Елена Суханова поделилась советами, как избежать потери качества любимого напитка.

Фото: commons.wikimedia.org by Julius Schorzman, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/

A small cup of coffee

Как хранить растворимый кофе?

Растворимый кофе лучше держать в банке из тёмного стекла или непрозрачной керамики. Такой контейнер защитит его от света и влаги. Банку можно оставить в сухом и прохладном месте.

Важно помнить, что для сохранения рассыпчатой текстуры растворимого кофе нельзя использовать влажную ложку. Берите его только сухой ложкой, чтобы избежать появления комков.

Хранение молотого и зернового кофе

Молотый и зерновой кофе следует переложить из оригинальной упаковки в плотно закрывающуюся банку из стекла или жести. Подойдут те же условия хранения: тёмное, сухое и прохладное место.

Чем полезен кофе?

Елена Суханова отметила, что наиболее полезным остаётся натуральный кофе, который не подвергался обработке. Однако у растворимого кофе есть свои преимущества. Например:

• Он не содержит кафестола, вещества, которое может способствовать развитию атеросклероза.
• В нём меньше кофеина, что делает его более мягким для организма.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете наслаждаться насыщенным вкусом и ароматом кофе дольше.

Уточнения

Ко́фе — напиток из жареных и перемолотых зёрен кофейного дерева или кофейного куста.