Густая томатная подлива для макарон без мяса обладает восхитительным ароматом лука и чесночка

Приготовьте ароматный и густой томатный соус из свежих помидоров, чеснока и лука. Этот соус состоит из нескольких ингредиентов и готовится всего за несколько минут. Несмотря на свою простоту, он отлично подходит как для макарон, так и для бутербродов. Этот простой и быстрый рецепт выручит вас не один раз!

Фото: commons.wikimedia.org by MOs810, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

спагетти с соусом

Ингредиенты:

• помидоры — 1 кг;
• репчатый лук — 1 шт.;
• соль — по вкусу;
• чеснок — 4-5 зубчиков;
• сахар — 1 ч. л.;
• соевый соус — 2-3 ч. л. (по вкусу);
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• сыр — 100 г (по желанию);
• свежая зелень — 1-2 щепотки (по желанию);
• растительное масло — для жарки.

Приготовление:

1. Очистите помидоры от кожуры, надрежьте их крест-накрест и залейте кипятком на 1 минуту.
2. Слейте горячую воду, обдайте помидоры холодной водой и снимите кожуру.
3. Нарежьте помидоры небольшими кусочками. Мелко нарежьте репчатый лук и чеснок.
4. Обжарьте лук и чеснок на сильном огне в течение 4-5 минут до прозрачности и мягкости.
5. Добавьте помидоры и обжаривайте ещё 8-10 минут, помешивая.
6. Когда сок помидоров выпарится, добавьте соль, сахар, соевый соус и молотый чёрный перец по вкусу.
7. Хорошо перемешайте и тушите на медленном огне ещё 1 минуту.
8. При желании добавьте свежую зелень и измельчите ингредиенты блендером для получения более однородной консистенции.

Ароматный томатный соус для макарон готов. Подавайте его с порцией макарон, посыпав тёртым сыром.

Уточнения

Томатный соус — овощной соус на основе томатов.

Подли́вка — жидкий соус, содержащий собственные соки мяса и/или овощей, выделяющиеся при приготовлении блюда.