Почему стоит разбавлять гранатовый сок водой?

В холодное время года невозможно игнорировать гранаты. Однако не всем нравится тратить время на очистку плодов и жевание зернышек с косточками, поэтому многие выбирают гранатовый сок. Но насколько его полезность сопоставима с целым фруктом?

Фото: Пресс-служба правительства Израиля by MOSHE MILNER, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/

Гранаты

Специалисты Роспотребнадзора подчеркивают, что гранат благотворно влияет на иммунную систему, кожу, сердце и сосуды. Не зря его называют "королем фруктов". Количество витаминов и минералов, содержащихся в его рубиновой мякоти, трудно переоценить. Большая часть этих полезных веществ сохраняется и в соке, особенно в свежевыжатом.

Главными компонентами в гранатовом соке являются флавоноиды — мощные антиоксиданты. В стакане этого напитка содержится около 10% от рекомендованной суточной нормы флавоноидов. Также в соке сохраняются калий, необходимый для нормальной работы сердца, магний, важный для нервной системы, железо для повышения уровня гемоглобина и медь, способствующая лучшему усвоению железа.

"Гранатовый сок благодаря общему укрепляющему эффекту полезен всем, но особенно пожилым людям и тем, кто перенес болезнь или операцию", — отметили представители российского ведомства в статье для своего портала "Здоровое питание".

При употреблении гранатового сока важно соблюдать определенные рекомендации. Например, его не следует пить в чистом виде, так как высокая кислотность может раздражать слизистые оболочки, негативно сказываться на зубной эмали и усиливать проявления гастрита и других желудочных заболеваний. Оптимально разбавлять сок водой в соотношении 1:2, использовать соломинку для питья и после этого полоскать рот обычной водой.

Наиболее полезным является свежевыжатый сок, созданный в домашних условиях. Если вы предпочитаете магазинные варианты, выбирайте напитки, упакованные в стеклянные бутылки. Обратите внимание, что гранатовый нектар должен иметь насыщенный красно-бордовый цвет, быть прозрачным и не содержать добавленного сахара.

Уточнения

Гемоглоби́н (от др.-греч. αἷμα «кровь» + лат. globus «шар») (Hb или Hgb) — сложный железосодержащий белок, способный обратимо связываться с кислородом, обеспечивая его перенос в ткани. 

Кровено́сные сосу́ды — эластичные трубчатые образования в теле человека, животных, по которым силой ритмически сокращающегося сердца или пульсирующего сосуда осуществляется перемещение крови по организму: к органам и тканям по артериям, артериолам, капиллярам, и от них к сердцу — по венулам и венам.