На приготовление вкуснейшей рыбы на овощной подложке на плите нужно всего 25 минут

Рыба на овощной подушке — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Это идеальное решение для тех, кто хочет насладиться нежной текстурой рыбы и сочными овощами одновременно, и потратить на приготовление блюда минимум времени.

Фото: openverse.org by avlxyz, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/

Рыба с овощами

Ингредиенты:

• 1 луковица,
• 7 зубчиков чеснока,
• половинка моркови,
• 3 помидоры,
• 1 сладкий перец,
• соль и специи — по вкусу,
• 5 стейков рыбы (например, трески),
• 70 г сливочного масла,
• петрушка — по желанию.

Приготовление

1. На дно глубокой сковороды нужно налить одну столовую ложку растительного масла, выложить нарезанный репчатый лук и раздавленные ножом зубчики чеснока. Затем посыпать солью и специями (например, сухой аджикой).
2. Сверху разместить кружочки моркови, распределить кружочки помидоров и снова добавить немного соли и специй.
3. Далее положить нарезанный сладкий перец и тоже посыпать солью и специями.
4. На получившуюся овощную подушку выложить куски рыбы. Посолить рыбу, посыпать специями и добавить кусочки сливочного масла. Закрыть крышкой и поставить на медленный огонь.
5. Когда услышите шипение или бурление, готовьте рыбу в течение 25 минут. Не добавляйте воду, так как овощи и рыба выделяют сок, который превращается в вкусный бульон.

Готовую рыбу посыпать петрушкой и сразу подавать на стол с любимым гарниром. Рыба пропитается соками овощей, сливочным маслом и станет сочной, нежной и невероятно вкусной.

Уточнения

Атланти́ческая треска́ (лат. Gadus morhua) — вид лучепёрых рыб семейства тресковых. 

Рыбы (лат. Pisces) — обширная группа водных челюстноротых позвоночных животных, ранее считавшаяся надклассом.