Не забываем про витамины даже в конце осени: простая закуска из болгарского перца и брынзы

Эта изысканная закуска станет прекрасным дополнением к вашему праздничному столу или повседневной трапезе. Сочетание нежного вкуса солёной брынзы и яркого хруста сладкого перца никого не оставит равнодушным. Попробуйте этот простой рецепт и наслаждайтесь неповторимым вкусом и сочностью!

Фото: freepik.com by azerbaijan_stockers, PDM

Фаршированный болгарский перец

Ингредиенты:

• 2 болгарских перца;
• 1 помидор;
• 150 г брынзы;
• 3 зубчика чеснока;
• зелень петрушки и укропа;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Брынзу размять до однородной массы (это можно сделать толкушкой).
2. Помидор очистить от кожицы и семян, также растолочь.
3. Смешать сыр и томатную массу с измельчённым чесноком и мелко нарезанной зеленью.
4. Перец нарезать кольцами и выложить на блюдо.
5. Наполнить кольца перца начинкой.
6. Поставить закуску в холодильник на 2 часа.
7. Подавать охлаждённым.

Уточнения

Пе́рец стручко́вый также Пе́рец овощно́й одноле́тний (лат. Cápsicum ánnuum), — вид рода Capsicum семейства Паслёновые (Solanaceae), а также его плоды.
 

Бры́нза (рум. brânză) — рассольный сыр, изготавливаемый из козьего или овечьего молока.