Беспроигрышное блюдо для семейного ужина — аппетитное жаркое по-домашнему

Жаркое по-домашнему — это традиционное блюдо, которое готовится из мяса, картошки, других овощей по выбору и специй. Оно идеально подходит для уютного семейного вечера или дружеской встречи.

Фото: openverse.org by avlxyz, CC BY-SA 2.0

Жаркое

Для приготовления жаркого по-домашнему вам потребуются следующие ингредиенты:

• мясо (свинина, говядина или телятина) — 500 г;
• картофель — 8 штук;
• лук репчатый — 150 г;
• морковь — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• томатная паста — 1 столовая ложка;
• мука — 1 столовая ложка;
• растительное масло — 1 столовая ложка;
• вода — 2 стакана;
• соль, перец и другие специи — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Нарежьте мясо на кусочки и выложите его в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривайте мясо на сильном огне в течение 15 минут, периодически помешивая.
2. Добавьте к мясу нарезанные морковь, лук и чеснок. Перемешайте и продолжайте обжаривать ещё 5-7 минут.
3. Затем добавьте нарезанный картофель и капусту, нарезанные крупными кубиками. Залейте водой, добавьте соль, перец и другие специи по вкусу.
4. Тушите жаркое на среднем огне под крышкой в течение 40 минут, периодически помешивая. Сначала тушите на сильном огне 10 минут, затем уменьшите огонь и тушите ещё 30 минут.
5. В конце приготовления добавьте томатную пасту и муку, разведённую в небольшом количестве воды. Перемешайте и тушите ещё 5-7 минут.
   Подавайте жаркое горячим, украсив зеленью.

Уточнения

Жарко́е — мясное блюдо, фактически — жареное мясо.