Вкуснейшая запеканка из куриной печени хороша и в горячем, и в холодном виде

Это блюдо можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Оно идеально подходит в качестве закуски. Готовить её не так быстро, но зато блюдо получается просто великолепным, и его можно подать даже на праздничный стол!

Фото: freepik.com is licensed under public domain

Запеканка

Печёночная запеканка прекрасно сочетается с такими гарнирами, как гречневая каша и картофельное пюре.

Запеканка из куриной печени — вкусное и сытное блюдо. Для приготовления потребуется:

• 600 г куриной печени;
• 100 мл молока;
• 100 г манки;
• 2-3 луковицы;
• 300 г моркови;
• 3 ст. л. сметаны;
• 3 ст. л. майонеза;
• 1 ч. л. соли;
• молотый чёрный перец (по вкусу);
• растительное масло (для обжаривания и смазывания формы);
• 2 куриных яйца (для украшения).

Процесс приготовления:

1. Измельчите куриную печень, используя мясорубку или блендер.
2. Добавьте молоко и манку, перемешайте и оставьте на час для набухания манки.
3. Обжарьте нарезанный лук и натёртую морковь на растительном масле до мягкости.
4. Смешайте сметану и майонез.
5. Соедините печень с овощами, солью и перцем, перемешайте.
6. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите туда смесь.
7. Отправьте запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
8. Отварите яйца, натрите их на тёрке и украсьте запеканку.

Уточнения

Запека́нка — блюдо, приготавливаемое из пюреобразных продуктов и связывающего компонента (например, творог — яйцо).

Печень (печёнка) — субпродукт первой категории, внутренний орган животных (крупного и мелкого рогатого скота, свиней), домашней птицы и рыбы (минтай, треска) между желудком и диафрагмой, употребляемый человеком в пищу.