Простое песочное апельсиновое печенье без раскатывания получается нежным и рассыпчатым

Апельсиновое песочное печенье получается красивым, с трещинками, хрустящей корочкой сверху и нежным рассыпчатым мякишем внутри. Ароматное и вкусное, оно точно понравится вам и вашим гостям!

Фото: flickr.com by Katrin Gilger, CC BY-SA 2.0

Печенье

Апельсиновое песочное печенье на растительном масле готовится быстро и просто.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• мука высшего сорта — 300 г;
• сахар — 150 г;
• растительное масло — 100 мл;
• яйцо категории СО — 1 шт.;
• апельсин среднего размера — 1 шт.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• ванилин — 1 г.

Процесс приготовления:

1. Взбейте яйцо с сахаром венчиком в течение 1 минуты.
2. Добавьте растительное масло, цедру и сок половины апельсина. Быстро взбейте ещё раз.
3. Перемешайте муку с разрыхлителем и ванилином и добавьте в миску порциями.
4. Сначала перемешайте венчиком, затем ложкой (руками месить тесто не нужно).
5. Накройте миску с тестом и отправьте в холодильник минимум на 15 минут.
6. Захватите тесто ложкой и сформируйте шарики между ладонями.
7. Выложите их на противень на расстоянии друг от друга.
8. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.
9. Как только печенье зарумянится, выньте его из духовки. Не держите долго, иначе оно станет твёрдым.
10. Остудите печенье полностью.

Уточнения

Пече́нье — небольшие мучные кондитерские изделия различной формы и пониженной влажности. Выпекается из различных видов теста.