Приготовьте творожный сыр без усилий: всего 4 простых шага

Кисломолочные продукты полезны для здоровья и находят широкое применение в кулинарии. Среди них особенно выделяется творожный сыр, который полюбился многим хозяйкам. Его используют как для быстрого завтрака с бутербродами, так и для создания сложных кулинарных шедевров.

Фото: openverse.org by Red Moon Sanctuary, CC BY 2.0

Салат с творожным сыром

Что понадобится:

• кефир (жирность не менее 2,5%) — 1 литр;
• соль — по вкусу;
• укроп или чеснок — по желанию.

Как приготовить творожный сыр:

1. Для приготовления лучше всего подойдет кефир в пакетах. Положите упаковку кефира прямо в морозилку.
2. Через 8–10 часов, когда кефир полностью застынет, аккуратно разрежьте упаковку и переложите замороженный блок в дуршлаг, выстланный марлей.
3. Дуршлаг установите над кастрюлей, чтобы стекающая сыворотка не пропадала — она пригодится для других рецептов.
4. Оставьте конструкцию в холодильнике на 6–8 часов.
5. После этого соберите сыворотку в отдельную емкость, а из марли достаньте готовый творожный сыр.

Сыр лучше хранить в плотно закрытой емкости в холодильнике. Срок годности — до 5 дней.

Теперь у вас есть нежный и натуральный творожный сыр, который можно использовать для намазки на хлеб, соусов или выпечки.