Простой рецепт тарталеток с начинкой, которая удивит гостей

Тарталетки с начинкой — это универсальная и элегантная закуска, которая неизменно украшает праздничный стол. Традиционно их наполняют сливочным сыром и красной икрой, но их главное преимущество — возможность проявить фантазию. Например, попробуйте приготовить нежный и изысканный паштет из креветок — он станет настоящим украшением новогоднего стола.

Фото: commons.wikimedia.org by Jessica Spengler, CC BY 2.0

Что понадобится:

• 1 кг замороженных креветок,
• 1 луковица,
• 1 зубчик чеснока,
• 1 банка сметаны,
• 150 г сыра,
• 30 мл оливкового масла,
• 1 ст. ложка муки,
• упаковка тарталеток,
• соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

1. Отварите креветки в подсоленной воде, остудите и очистите.
2. Измельчите лук и чеснок, затем обжарьте их на сковороде в оливковом масле до прозрачности.
3. Добавьте ложку муки, перемешайте и обжарьте еще несколько минут.
4. Выложите в сковороду креветки, сметану и специи. Перемешайте и тушите под крышкой около 15 минут. Если паштет окажется слишком густым, добавьте немного воды.
5. Разложите готовую массу по тарталеткам, сверху посыпьте тертым сыром и дождитесь, пока он расплавится.

Такое угощение не только порадует гостей, но и подчеркнет ваше умение сочетать простоту с изысканностью.

Уточнения

Тартале́тка  — выпечка в форме небольшой (до 10 см) корзинки, обычно из песочного теста для последующей начинки. В европейской кухне у тарталеток начинка, как правило, сладкая: из фруктов с пудингом или сливками, фланом или шоколадом.