Нежные кабачковые блины прекрасно подойдут тем, кто считает калории

Кабачковые блины - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подойдёт для осеннего меню. Они готовятся из доступных ингредиентов и получаются мягкими, нежными и ароматными. Попробуйте приготовить их по нашему рецепту и наслаждайтесь этим замечательным блюдом!

Фото: commons.wikimedia.org by Catatine, PDM

Ингредиенты:

• молодой кабачок — 150 г;
• яйцо — 1 шт.;
• кефир 2,5 % — 100 г;
• сода — 1/4 ч. л.;
• овсяная мука — 50-60 г;
• укроп, соль;
• творог 5 % — 100 г.

Приготовление:

1. Положите в чашу блендера кусочки кабачка, яйцо, кефир, соду и муку.
2. Взбейте до получения однородной массы.
3. Добавьте измельчённый укроп и соль по вкусу.
4. Если у вас нет блендера, натрите кабачок на мелкой тёрке. Не отжимайте сок! Добавьте муку, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны.
5. Выпекайте блины или оладьи на сухой антипригарной сковороде.

Подавайте кабачковые блины с творогом.

Уточнения

Кабачо́к (уменьш. от укр. кабак, «тыква», из тюркских языков) — кустовая разновидность тыквы обыкновенной с продолговатыми плодами, без плетей. 

Блины́ (от праслав. *mlinъ — др.-рус. *млинъ, болг. млин, полаб. mlync, укр. млинець) — блюдо русской кухни, выпекаемое из жидкого дрожжевого теста на сковороде.