Восхитительный шоколадный рулет с кремом, который даже не нужно печь

Шоколадный рулет с кремом — изысканный десерт, который легко приготовить, ведь он даже не требует выпекания. Этот красивый и вкусный рулет украсит любой стол.

Фото: openverse.org by goodmami, CC BY-SA 2.0

Ингредиенты:

• 350 г печенья;
• 40 г какао;
• 50 г сливочного масла;
• 250 мл молока;
• 230 мл сливок;
• 40 г сахарной пудры;
• 120 г маскарпоне;
• 2-3 столовые ложки какао;
• коктейльная вишня и листья мяты для украшения.

Приготовление:

1. Измельчите печенье в блендере, добавьте какао и перемешайте.
2. Добавьте растопленное сливочное масло и тёплое молоко, замесите тесто.
   Раскатайте тесто на пергаменте в прямоугольник размером примерно 35x25 см.
3. Взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков, добавьте маскарпоне и снова взбейте.
4. Разделите крем пополам, смажьте им пласт теста и сверните в рулет.
5. Заверните в пергамент и поставьте в холодильник на 3-4 часа.
6. Украсьте рулет оставшимся кремом, коктейльной вишней и мятой.

Шоколадный рулет готов!

Уточнения

Руле́т (от уменьш. фр. roulette — «колёсико», от roue — «колесо») — кулинарное изделие в виде скрученного пласта теста, мяса или другого продукта, с начинкой и без.