Эксперты объяснили, почему нельзя есть гречку с грибами

Гречка — универсальная крупа, которая подходит как для завтрака, так и для обеда или ужина. Однако её полезность во многом зависит от того, с какими продуктами её сочетать. Некоторые популярные комбинации могут не только снизить её питательную ценность, но и привести к нежелательным последствиям для здоровья.

Эксперты выделили пять продуктов, которые лучше не сочетать с гречкой.

• Сливочное масло.
  Хотя масло делает гречку вкуснее, оно добавляет в блюдо лишние калории. Постоянное употребление крупы с маслом может привести к набору веса, несмотря на её "диетический" статус.
• Молоко.
  Комбинация гречки с молоком, популярная у многих с детства, мешает усвоению железа и цинка из крупы. Эти элементы жизненно важны для здоровья организма, поэтому их лучше не блокировать молочными продуктами.
• Лук.
  Лук содержит фруктозу, которая в большом количестве может вызвать неприятные последствия для пищеварения, такие как вздутие живота и диарея.
• Грибы.
  Грибы, хоть и вкусны в сочетании с гречкой, являются тяжёлым белковым продуктом. Их избыток может привести к дискомфорту в желудке, особенно у людей с чувствительной пищеварительной системой.
• Красное мясо.
  Сочетание гречки с мясом богато насыщенными жирами и холестерином. Такое блюдо будет сложно перевариваться и может негативно сказаться на работе желудочно-кишечного тракта.

Рекомендации

Чтобы сохранить пользу гречки, сочетайте её с более лёгкими и полезными продуктами, например, с овощами, зеленью или постными белками.

Уточнения

Гречка или греча — крупа из гречихи посевной (Fagopyrum esculentum), а также каша из этой крупы.