Ароматный пирог из слоеного теста с яблоками: идеальное лакомство для чаепития

Пирог из слоёного теста с яблоками — это классический десерт, который приятно удивит вас и ваших близких своим вкусом и ароматом. Он прекрасно подойдет для семейного чаепития или как лакомство к празднику. 

Фото: flickr.com by Stacy, CC BY 2.0

Ингредиенты

• 500 г слоеного теста (готового, размороженного)
• 4-5 средних яблок (лучше кисло-сладких, например, сорт Гренни Смит или Антоновка)
• 100 г сахара (по вкусу)
• 1 ч. ложка корицы (по желанию)
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 яйцо (для смазки)
• Щепотка соли
• Ванильный сахар (по желанию)

Пошаговый процесс приготовления

1. Подготовка яблок: Яблоки вымойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками или кубиками. Если хотите, чтобы яблоки не потемнели, добавьте к ним лимонный сок.
2. Смешивание ингредиентов: В глубокой миске смешайте нарезанные яблоки, сахар, корицу и ванильный сахар (если используете). Тщательно перемешайте, чтобы яблоки покрылись сахаром и приправами. Оставьте смесь на 10-15 минут, чтобы яблоки выделили сок.
3. Подготовка теста: Размораживайте слоеное тесто в течение 15-20 минут при комнатной температуре, после чего раскатайте его на присыпанной мукой поверхности до толщины около 3-5 мм.
4. Формирование пирога: Выложите половину теста в смазанную форму для выпечки (можно использовать круглую или квадратную). Убедитесь, что тесто немного поднимается по краям формы.
5. Добавление начинки: Выложите яблочную начинку на тесто равномерным слоем. Закройте начинку второй половиной теста. Если хотите, можете сделать решетку (нарезать тесто на полоски) или просто накрыть пирог целым слоем теста.
6. Смазывание и прокол: Взбейте яйцо и смажьте им поверхность пирога — это придаст ему золотистый цвет. Проколите верхнюю корку пирога вилкой, чтобы выходил пар во время выпечки.
7. Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 30-40 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
8. Охлаждение и подача: Готовый пирог выньте из духовки и дайте ему немного остыть. Подавайте теплым или охлажденным, посыпанным сахаром или со вкусным мороженым.

Полезные советы

• Для более насыщенного вкуса вы можете добавить в начинку немного изюма или орехов
• Если у вас осталось тесто, можно сделать небольшие печенюшки с яблоками или другими начинками.
• Пирог можно хранить в холодильнике до 3-4 дней, но лучше всего он вкусен в свежем виде.

Пирог из слоеного теста с яблоками — это простое, но очень вкусное и универсальное блюдо. Его можно подавать как десерт, перекус или даже на завтрак. Следуя данному рецепту, вы сможете порадовать свою семью и друзей ароматным и аппетитным угощением. Приятного аппетита!