Полезный завтрак с тыквой: запеканка, которую легко приготовить

Тыква — универсальный продукт, который обогащает любое блюдо своими полезными свойствами. Она подходит для супов, десертов и даже для тушения мяса. А сегодня мы расскажем о простой, вкусной и полезной тыквенной запеканке, которая порадует вас и ваших близких.

Фото: flickr.com by Danielle Scott, CC BY-SA 2.0

Ингредиенты:

• Тыква: 1 кг
• Яйца: 3 шт.
• Овсяные хлопья: 3 ст. л.
• Сахар: 2 ч. л.
• Растительное масло: 1 ст. л.
• Вода: четверть стакана
• Кукурузный крахмал: 1 ст. л.
• Дрожжи (брикет): 25 г

Как готовить:

1. Подготовка опары:
   Растворите дрожжи в теплой воде и добавьте кукурузный крахмал. Оставьте смесь в теплом месте на один час.
2. Подготовка тыквы:
   Очистите тыкву и натрите ее мякоть на мелкой терке.
3. Смешивание ингредиентов:
   Взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. В получившуюся смесь добавьте растительное масло, овсяные хлопья и натертую тыкву.
4. Соединение с опарой:
   Добавьте готовую опару к основной смеси, тщательно перемешайте и оставьте тесто настояться еще 45 минут.
5. Выпекание:
   Переложите тесто в форму для выпечки и поместите в заранее разогретую до 180 °C духовку. Выпекайте до готовности (примерно 30–40 минут).

Результатом станет нежная, ароматная и полезная запеканка с тыквой, которая отлично подойдет для завтрака, перекуса или десерта.

Уточнения

Ты́ква (лат. Cucurbita) — род травянистых растений семейства Тыквенные (Cucurbitaceae).