Потрясающий рецепт голубцов, который удивит даже свекровь

Ингредиенты

• капуста — 1 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• фарш — 600 г;
• яйца — 2 шт.;
• сметана — 30 г;
• мука — 20 г;
• соль, черный перец, паприка.

Фото: commons.wikimedia.org by Чакаровска, CC BY-SA 4.0

Приготовление

Заверните капусту в пищевую пленку и положите ее в микроволновую печь на 10 минут. Листья размягчатся, вы сможете их легко отделить. Нарежьте репчатый лук и обжарьте его до золотистости. 

Положите в миску фарш, обжаренный лук, сметану и приправы. Все тщательно перемешайте. Приготовленную массу выкладывайте на капустные листья так, чтобы фарш был на одной стороне листа, второй стороной его накройте.

В отдельной миске смешайте яйца, соль и муку. Заготовки обваляйте в кляре. Отправьте их жариться на сковороду. Жарьте примерно по 4 минуты с каждой стороны.

Уточнения

Голубцы́ — традиционное блюдо белорусской, литовской, молдавской, польской, русской и украинской кухонь из бланшированных, начинённых мясным фаршем с рисом и свёрнутых валиком, колбаской, конвертом или рулетиком листьев белокочанной капусты, тушенных или запечённых в сметанном соусе с томатом.