Как превратить обычные оливки в изысканную закуску за 10 минут

Оливки хороши сами по себе, но с минимальными усилиями их можно превратить в необычное и изысканное угощение, которое точно удивит ваших гостей. Предлагаем рецепт обжаренных оливок с чесноком и розмарином, которые подаются в теплом виде и идеально сочетаются с обжаренным хлебом.

Фото: freepik.com by kotkoa is licensed under Free More info

Ингредиенты:

• 2 банки оливок (желательно черных и зеленых),
• 1 зубчик чеснока,
• 1 веточка розмарина,
• немного оливкового масла.

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка оливок.
   Слейте жидкость из банок с оливками. При желании можно слегка обсушить плоды на бумажном полотенце.
2. Подготовка ингредиентов.
   Чеснок нарежьте тонкими слайсами. Листочки розмарина отделите от веточки.
3. Обжаривание.
   Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Положите чеснок и розмарин. Обжаривайте их несколько секунд, чтобы масло наполнилось ароматами.
4. Добавление оливок.
   Выложите оливки в сковороду и готовьте их, помешивая, около 3 минут, пока они не станут слегка теплым и не приобретут насыщенный вкус.
5. Подача.
   Подавайте закуску в теплом виде. Оливки отлично сочетаются с обжаренными ломтиками хлеба, которые можно натереть чесноком для дополнительного аромата.

Полезные советы:

• Используйте смесь черных и зеленых оливок, чтобы блюдо выглядело ярче и аппетитнее.
• Добавьте щепотку молотого черного перца или хлопья чили для пикантности.
• Если розмарина под рукой нет, замените его тимьяном или орегано.

Уточнения

Розмари́н — кулинарии используют душистые свежие, а также высушенные, свернувшиеся в тонкие трубочки листья одного из видов розмарина (Rosmarinus officinalis) и реже — его корень.