Новый рецепт для 2025 года: салат, который заменит оливье

2025 год по китайскому гороскопу пройдет под знаком Зеленой Деревянной Змеи. Чтобы угодить символу наступающего года, стоит приготовить к праздничному столу что-то необычное, например, салат с маринованными грибами и нежным мясом — оригинальная альтернатива привычному оливье.

Фото: commons.wikimedia.org by Carlosdisogra, CC BY-SA 4.0

Ингредиенты:

• мясо (говядина, курица или индейка) — 200 г
• картофель — 3 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 2 шт.
• маринованные грибы — 180–200 г
• уксус — 1 ст. л.
• сахар — 1 ст. л.
• соль — 1 ч. л.
• майонез, сметана или натуральный йогурт для заправки

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте лук кубиками, затем замаринуйте его. Для этого залейте лук водой, добавьте уксус, соль и сахар и оставьте на 15 минут.
2. Отварите мясо, картофель в мундирах и морковь. Очищенные овощи нарежьте кубиками.
3. Нарежьте отварное мясо тонкими ломтиками, а с грибов слейте маринад.
4. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль и заправку по вкусу. Для подачи выложите салат на блюдо, формируя кольцо с помощью стакана.

Украсьте салат зеленью, охладите в холодильнике и подавайте к праздничному столу. Этот освежающий салат обязательно понравится всем за столом!