Готовим сами вкусный и полезный апельсиновый мармелад, который ни за что не сравнится с покупным

Апельсиновый мармелад — это лёгкий десерт с приятным цитрусовым вкусом, который готовится на основе желатина. Это лакомство придётся по вкусу как любителям сладкого, так и тем, кто предпочитает здоровое питание.

Фото: freepik.com by azerbaijan_stockers, PDM

Вам понадобятся:

• 4 апельсина (это 1 кг),
• 250 г сахара,
• 35 г желатина.

Следуйте этим шагам:

1. Замочите желатин в холодной кипячёной воде на время, указанное на упаковке.
2. Снимите цедру с двух апельсинов.
3. Выдавите сок из апельсинов (его получается около 200 мл). Если нужно, добавьте воду.
4. Вылейте сок в кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте.
5. Добавьте цедру и доведите до кипения, затем кипятите на медленном огне 3 минуты.
6. Процедите сироп.
7. Растворите желатин любым способом и процедите. Затем вылейте его в тёплый сироп и перемешайте.
8. Разлейте смесь по силиконовым формам и поставьте в холодильник для застывания.
9. Достаньте мармелад из форм и при желании обваляйте его в сахаре.

Храните готовый мармелад в холодильнике.

Уточнения

Апельси́н (лат. Cītrus × sinēnsis) — плодовое дерево; вид рода Цитрус семейства Рутовые, а также плод этого дерева.
 

Мармела́д (порт. marmelo — «айва», от латинского слова с тем же значением, в свою очередь заимствование из др.-греч. μέλιμέλον, «медовое яблоко») — кондитерское изделие, приготовленное из фруктовых, ягодных пюре или соков, варёных с сахаром.