Тушёная картошка с тушёнкой готовится несложно, а нравится абсолютно всем

Сегодня мы приготовим простое и вкусное блюдо — тушёную картошку с тушёнкой. Это блюдо не требует особых навыков и подойдёт для любого случая. Начнём готовить!

Фото: flickr.com by jeffreyw, CC BY 2.0

Ингредиенты:

• картошка — 1 кг;
• тушёнка — 1 банка (500 г);
• репчатый лук — 1 шт.;
• сахар — 1 щепотка;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки;
• чеснок — 2 зубчика;
• морковь — 1 шт.;
• томат — 1 шт. (по желанию);
• томатная паста — 2 ст. л.;
• вода — по необходимости;
• специи — по вкусу (кориандр, карри, паприка);
• свежая зелень — 2-3 веточки;
• сушёные травы — по вкусу;
• горошек консервированный — по желанию.

Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте или отварите до готовности.
2. Добавьте специи по вкусу: молотый чёрный перец, карри, паприку и соль.
3. Перемешайте картофель, чтобы специи равномерно покрыли кусочки.
4. Оставьте под крышкой на несколько минут.
5. Разомните тушёнку вилкой. Выбирайте качественную тушёнку с высоким содержанием мяса (не менее 90 %).
6. Мелко нарежьте лук, помидор и натрите морковь.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета (около 5 минут).
8. Добавьте морковь и обжаривайте ещё 5-6 минут.
9. Положите к картошке томат и обжаривайте всё вместе ещё 4-5 минут.
10. Добавьте чеснок и обжаривайте овощи ещё 1-2 минуты.
11. Прибавьте томатную пасту и тушёнку. Перемешайте и доведите до кипения на небольшом огне.
12. Когда тушёнка с овощами закипит, добавьте картофель.
13. Влейте воду (если нужно) и перемешайте. Если картофель отваривали, вместо воды можно добавить картофельный отвар.
14. Доведите смесь до кипения, добавьте специи по вкусу (кориандр, карри, паприка, соль, молотый чёрный перец) и сушёные травы.
15. По желанию добавьте горошек. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на небольшом огне ещё 5-10 минут.
16. Присыпьте готовое блюдо зеленью и дайте настояться 20-30 минут перед подачей. Приятного аппетита!

Уточнения

Карто́фель или паслён клубнено́сный (лат. Solánum tuberósum), — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae). 

Тушёное мясо (разг. тушёнка) — консервированный мясной продукт, получаемый из стерилизованного мяса, приготовленного в собственном соку.