Приготовление молочных коржиков: верните вкус детства на свою кухню

Молочные коржики — это не просто сладость, а настоящая ностальгия для многих из нас. Эти печенья из детства дарили нам тепло и сладкие воспоминания о домашних радостях. Сегодня мы расскажем, как легко и быстро приготовить молочные коржики дома, используя простые ингредиенты.

Фото: commons.wikimedia.org by Couleur, PDM

Ингредиенты

Для приготовления молочных коржиков вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан молока
• 100 г сливочного масла (можно заменить маргарином)
• 0,5 стакана сахара (по вкусу)
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка ванильного сахара (по желанию)
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста
• 3-4 стакана муки (в зависимости от консистенции теста)

Приготовление

1. Подготовка ингредиентов  

   Включите духовку для предварительного разогрева до 180°C. В глубокой миске растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.

2. Смешивание компонентов  

   В остывшее масло добавьте сахар, ванильный сахар и яйцо. Хорошо взбейте всю массу венчиком или миксером до получения однородной массы.

3. Добавление молока  

   Влейте к масляной смеси молоко, продолжая смешивать. Получившуюся массу можно попробовать — если вы любите сладкие коржики, добавьте еще немного сахара.

4. Сухие ингредиенты  

   В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте сухую смесь в мокрую, перемешивая ложкой или миксером на низкой скорости, пока тесто не станет однородным и эластичным. Тесто должно немного прилипать к рукам, но не быть слишком жидким.

5. Формирование коржиков  

   Отщипните от теста небольшие кусочки и сформируйте из них круглые коржики. Выкладывайте их на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя небольшие промежутки между коржиками, так как они будут немного увеличиваться в размере при выпекании.

6. Выпекание  

   Поместите противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте коржики около 15-20 минут, до золотистого цвета. Следите, чтобы они не подгорели.

7. Охлаждение  

   Готовые коржики достаньте из духовки и дайте им немного остыть на противне, затем перенесите на решетку для полного остывания.

8. Подача

Молочные коржики отличны сами по себе, но если вы хотите сделать их еще более аппетитными, подавайте их со стаканом молока или чая. Эти печенья идеально подходят для завтрака или в качестве легкого перекуса.

Приготовление молочных коржиков — это, скорее, удовольствие, чем трудоёмкий процесс. Простые ингредиенты и нехитрые шаги позволят вам в считанные минуты вернуться в беззаботное время детства. Попробуйте приготовить эти коржики вместе с детьми — это отличная возможность провести время на кухне и насладиться прекрасным ароматом домашней выпечки.